Die meisten Zutaten in Bio Green Flow sind grün, und die meisten davon hast du vielleicht schon einmal gehört. Zwei fallen aus der Reihe: Lithothamnium calcareum und Lucuma. Die eine ist eine Alge, die aussieht wie ein Stück Koralle, die andere eine Frucht aus Südamerika. Warum sie in einer Greens-Mischung stecken, erklären wir hier.
Kurz gesagt: Lithothamnium calcareum ist eine Rotalge, die Kalk einlagert und deshalb eine natürliche Calciumquelle ist. Lucuma ist eine Frucht aus den Anden mit mild-karamelliger Note. In Bio Green Flow ersetzen die beiden isolierte Zusätze: die Alge statt Calciumcarbonat, die Frucht statt Aroma oder Süßstoff.
Lithothamnium: eine Alge aus Kalk
Lithothamnium calcareum, heute botanisch oft Phymatolithon calcareum genannt, ist eine Rotalge. Das klingt erst einmal widersprüchlich, denn sie sieht weder rot noch wie eine typische Alge aus. Lithothamnium lagert während ihres Wachstums Kalk in ihre Zellwände ein. Sie wird dadurch hart, verzweigt und erinnert eher an kleine Korallenstücke als an Seetang.
Diese Kalkalgen wachsen sehr langsam im Meer, etwa im Nordatlantik. Für Nahrungsergänzungsmittel werden sie gesammelt, gereinigt, getrocknet und zu einem feinen, hellen Pulver vermahlen.
Warum eine Kalkalge in einem Greens-Pulver?
Lithothamnium ist in erster Linie eine natürliche Calciumquelle. Viele Hersteller setzen, wenn sie Calcium in ein Produkt bringen wollen, auf isolierte Verbindungen wie Calciumcarbonat aus dem Labor. Wir haben uns für die Alge entschieden, weil sie zu unserem Grundsatz passt: ganze Pflanzen statt isolierter Zusätze.
Neben Calcium enthält Lithothamnium auch Magnesium und weitere Mineralstoffe in natürlicher Verbindung. Wir nennen hier bewusst keine Mengen pro Portion und keine Wirkversprechen, weil Bio Green Flow kein Mineralstoffpräparat ist. Lithothamnium ist in der Mischung eine Ergänzung, die das pflanzliche Profil abrundet.
Die Kombination aus Alfalfa-Basis und Lithothamnium ist am Greens-Markt ungewöhnlich. Uns ist kein direkter Mitbewerber bekannt, der genau diese Kombination einsetzt.
Zwei Behauptungen begegnen dir rund um Lithothamnium immer wieder. Die erste: Das Calcium aus der Alge werde vom Körper „besonders gut aufgenommen“. Dafür gibt es keine belastbaren Vergleichsdaten, deshalb behaupten wir das nicht. Die zweite: Lithothamnium sei ein „Säure-Basen-Puffer“. Das beruht auf der Vorstellung, man müsse den Körper entsäuern, die wir im Mythen-Artikel einordnen. Und ein ehrlicher Hinweis zur Menge: Aussagen über Calcium und Knochen oder Zähne sind erst ab einer bestimmten Calciummenge pro Portion erlaubt. Lithothamnium ist in Bio Green Flow eine von acht Zutaten, keine Calciumtablette.
Lucuma: die Frucht mit dem Karamellton
Lucuma, botanisch Pouteria lucuma, ist eine Frucht aus den Andenregionen Perus, Chiles und Ecuadors. Dort hat sie eine lange Tradition, in Peru ist Lucuma-Eis ein echter Klassiker. Die Frucht hat ein gelbes, eher trockenes Fruchtfleisch, das süßlich und leicht nach Karamell oder Ahornsirup schmeckt.
Getrocknet und gemahlen wird Lucuma zu einem hellen, mild süßlichen Pulver.
Warum Lucuma in Bio Green Flow?
Ganz einfach: für den Geschmack, aber ohne zu tricksen. Wir wollten kein Aroma, keinen Süßstoff und keinen zugesetzten Zucker. Gleichzeitig wollten wir, dass die Mischung nicht nur herb ist. Lucuma bringt eine sanfte, runde Note, die den kräftigen Geschmack von Spirulina und Chlorella ein wenig ausbalanciert, ohne ihn zu überdecken.
Der Unterschied zu einem Aroma ist entscheidend: Lucuma ist eine ganze Frucht, die auf der Zutatenliste mit ihrem Namen steht. Du weißt, was es ist, woher es kommt und warum es drin ist. Ein Aroma dagegen ist ein Stoff, der nur einen Geschmack imitiert.
Lucuma enthält als Frucht auch Mineralstoffe und Ballaststoffe. Manchmal liest man, Lucuma sorge für einen stabilen Blutzucker. Das ist nicht belegt und für Lucuma nicht als Aussage zugelassen. Für uns zählt der Geschmack.
Wichtig ist auch die Menge. Lucuma ist in Bio Green Flow eine Nebenzutat. Sie macht die Mischung nicht süß, sie nimmt nur die schärfsten Kanten.
Zwei Außenseiter mit einem gemeinsamen Prinzip
So unterschiedlich Lithothamnium und Lucuma sind, sie stehen für dieselbe Entscheidung. Statt isolierter Zusatzstoffe setzen wir auf ganze, natürliche Rohstoffe. Statt Calciumcarbonat eine Kalkalge. Statt Aroma eine Frucht. Das macht ein Produkt nicht automatisch besser, aber es macht es nachvollziehbar.
Häufige Fragen
Ist Lithothamnium eine Koralle?
Nein. Lithothamnium ist eine Rotalge, die Kalk einlagert und dadurch korallenähnlich aussieht.
Macht Lucuma das Pulver süß?
Nein. Lucuma ist eine Nebenzutat und bringt nur eine sanfte, runde Note. Zucker wird nicht zugesetzt.
Ist Lithothamnium vegan?
Ja, es handelt sich um eine Alge und damit um einen pflanzlichen Rohstoff.
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Fazit
Lithothamnium und Lucuma sind die zwei Zutaten, die man in einer Greens-Mischung am wenigsten erwartet. Die eine bringt Mineralstoffe aus dem Meer, die andere einen sanften Fruchtton aus den Anden. Beide aus kontrolliert biologischem Anbau, beide ehrlich deklariert.
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